Cold brew

Cold brew para la heladera

Molienda: Prensa francesa

1. 1Molé 100 g bien grueso.
2. 2Mezclalo con un 1200 ml de agua a temperatura ambiente en un frasco. (1:12 ratio)
3. 3Dejalo 16 horas en la heladera.
4. 4Colalo con filtro de papel o malla fina.
5. 5Serví con hielo. Dura tres días en la heladera.

No lleva temperatura porque no lleva calor: el frío extrae más lento y saca mucha menos acidez.

Para House Blend, Winter Blend (Edición Limitada)